昨天去水产市场的时候看到了很多的海螺， 说起来海螺的味道真的是不错， 我就买了一些回家来， 准备自己煮着吃， 请问海螺的营养价值及功效是什么呢？下面一起来看看吧！
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海螺的营养价值及功效1、海螺的营养价值【【养生常识】海螺的营养价值及功效 海螺的尾部是黄还是屎!】海螺是常见海鲜， 海螺的肉质丰腴细腻、味道鲜美， 营养极高， 在海螺肉中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的食品 。
2、海螺的功效海螺味道可口， 营养价值高， 一般人群皆可适当的食用一些海螺， 海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸， 还有大量的锌， 对增强免疫力有很强的作用， 因此， 免疫力低下的人群或者需要补养身体的人群可以常吃海螺进行养生 。
中医认为：食用海螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
海螺的尾部是黄还是屎海螺的尾部是海螺的排泄器官 。
因此， 食用海螺的时候最好是不要吃其尾部， 海螺的味道鲜美， 可以将海螺制作成干锅海螺， 也可以将海螺做汤食用， 味道都是比较鲜美的， 若是在食用海螺的时候搭配其他海鲜类食物一起进行食用的话， 可以起到提鲜、补充营养等多种功效， 益处多多， 推荐搭配：海螺生蚝汤、海螺螃蟹汤等 。
海螺清蒸还是水煮好都可以， 按照个人饮食习惯进行料理即可 。
海螺水煮后， 营养成分相比清蒸海螺要多流失一些， 但是水煮的时候会加入较多的调味品和其他食材， 所以， 水煮后海螺的味道层次会丰富许多；清蒸海螺能最大限度的保留住海螺的鲜美味道和营养成分， 同时海螺的肉质也会比较嫩， 日常在食用海螺的时候按照个人饮食习惯进行烹饪即可 。
海螺可以隔夜吃吗保存得当的话可以隔夜吃 。
海螺是一种味道鲜美， 营养价值高的水产食物， 一般情况下， 海螺是要即做即吃的， 若是一次性不能吃完， 也不要将海螺放在高温下保存， 要是在环境温度比较高的地方存放， 隔夜后很有可能会变质， 而食用变质的食物， 对健康是有危害的， 因此海螺想要隔夜吃的话， 建议放入具有抑制细菌微生物生长繁殖， 延长食物保存时间作用的冰箱中存放隔夜 。
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