墨鱼干和鱿鱼干是海鲜干货市场上最为常见的食材 ， 两者都富含高蛋白等营养物质 ， 墨鱼干和鱿鱼干有什么区别？鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃？
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墨鱼干和鱿鱼干有什么区别制作原料不同鱿鱼干是用新鲜的鱿鱼制成的 ， 而墨鱼干则是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的 。
外观不同墨鱼干体型较短 ， 并且在腹内有一块如梭子形 ， 稍扁的骨头 ， 表面颜色多呈乌褐色 ， 而鱿鱼干体型较长 ， 体内没有硬件骨 ， 只有两像透塑料类似管状的长形物品 ， 颜色多偏紫粉色或者粉红色 。
价格不同在同等重量的情况下 ， 墨鱼干的价格要比鱿鱼干高 。
鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃都好吃 ， 具体选择可以根据个人喜好 。
【【养生知识】墨鱼干和鱿鱼干有什么区别 鱿鱼干和墨鱼干哪个煲汤好吃!】鱿鱼干和墨鱼干都是很好的海产品 ， 两者炖汤食用既有丰富的营养 ， 味道也是十分鲜美 ， 具体选择可以根据个人喜好来定 。
其中墨鱼干中含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质；而鱿鱼干含有的蛋白质含量每百克达65.9% ， 比墨鱼干多27.8克；并且鱿鱼干中含有大量的钙、铁、牛磺酸等物质 。
墨鱼干怎么吃比较好1、泡发墨鱼干质地坚硬 ， 所以在烹饪之前最好是将其泡发后再进行烹饪 ， 做法就是将干墨鱼放在冷水里浸泡约8-12小时 ， 直至墨鱼全软 。
2、清洗墨鱼干泡软后就可以外层的薄膜撕下来后 ， 再去除干净骨和内脏后清洗干净即可 ， 这样经过清洗后 ， 墨鱼干没有腥味 。
3、烹饪将墨鱼切成麻将大的块 ， 再和肉类食物炖煮食用或者加调料炒制食用 。
墨鱼干可以直接生吃吗不建议生吃 。
墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品 ， 首先墨鱼干在制作的时候是没有经过烹饪的 ， 属于生肉加工制成的 ， 直接食用的话可能会引起腹痛等不适 。
此外 ， 墨鱼干质地生硬 ， 直接吃不仅味道咸味较重 ， 而且难以下咽 ， 坚硬的墨鱼干还可能会刺伤胃肠道 ， 吃了也比较难以消化 ， 所以建议还是不要直接生吃 ， 和肉类一起炖煮后再吃会比较好 。
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