煮粥每个妈妈都会但是怎么煮粥好吃又营养却是大有学问哦！ 食谱信息：
- 菜名
- 蔬菜瘦肉粥
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 大米 50克、 糯米 15克、 胡萝卜 20克、 里脊肉 30克、 香菇 2-3朵、 油菜 1颗、 芝麻油 适量、 淀粉 1勺、
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第1步
适宜月龄：12个月以上 食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺 烹饪时间：30-40分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
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第2步
香菇洗净 ， 去掉香菇腿 ， 放在开水里焯一下 ， 剁成香菇末；油菜洗净 ， 在开水里炒一下 ， 剁成菜末；胡萝卜刨丝 ， 切成末备用 。 ?技巧2：宝宝粥用的食材会比较多 ， 一定记得要单独焯水 ， 单独处理 ， 然后才能放入粥里一起熬煮 ， 这样各种食物的味道才能散发出来 。
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第3步
瘦肉剁成肉末 ， 洒入1勺干淀粉 。
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第4步
搅拌均匀 。 ?技巧3：用淀粉轻轻抓一下 ， 这样处理后的肉末煮起来口感不会老！
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第5步
浸泡后的大米和糯米 ， 加足量水放入锅内 ， 大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟 ， 至7-8分熟 。 期间要多次搅拌 ， 避免糊底 。 ?技巧4：别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出 。
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第6步
加入胡萝卜末拌匀同煮 。
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第7步
加入肉末 ， 搅拌均匀同煮5分钟 。
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第8步
加入香菇末 ， 搅拌均匀同煮 。
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第9步
出锅前加入菜末 。 加入2滴香油 ， 少许盐调味 ， 搅拌均匀就可以啦！
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【蔬菜瘦肉粥怎么做好吃】第10步
?技巧5：加上少许香油或者色拉油 ， 不仅让粥的色泽鲜亮 ， 更重要的是入口特别鲜滑 。
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