排骨是我们生活中常见的一种食物 ， 具有较高的营养价值以及食用价值 ， 生活中人们喜欢用醋泡排骨 ， 那么用醋泡排骨有什么作用？排骨用醋泡多久好？
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用醋泡排骨有什么作用增加排骨的口感 。
食醋中含有大量的醋酸物质 ， 而排骨中含有丰富的钙、铁、磷等营养成分物质 ， 用食醋泡排骨可以使排骨更加的入味 ， 其次还可以帮助去除排骨中的腥味 ， 使做出来的排骨口感更加好 ， 营养价值以及食用价值更高 。
排骨用醋泡多久好建议泡1-2小时左右 。
食醋泡排骨是需要对于时间是具有一定讲究的 ， 一般情况下侵泡的时间不宜过长 ， 因为时间过长很容易导致排骨醋含量较多 ， 从而影响其口感 ， 要是时间太短 ， 又不能很好的将其侵泡好 ， 一般建议排骨用醋侵泡1-2小时左右的时间即可 。
糖醋排骨可以用白醋吗不建议使用白醋 。
用醋排骨的时候 ， 尽量不选用白醋 ， 因为白醋的酸度太烈 ， 香气不够浓郁 ， 泡出来的白醋不够入味 ， 一般建议选用陈醋或是香醋比较好 ， 因为这类醋的酸度适中柔和 ， 香气浓郁持久入味 ， 更加适合泡排骨 。
食醋可以过量食用吗【【养生知识】用醋泡排骨有什么作用 排骨用醋泡多久好】不可以 。
醋中富有的有机酸 ， 而有机酸可以促进人体消化器官分泌大量消化液 ， 加重溃疡和胃酸的分泌程度 ， 使用过量容易加重人体胃酸蜂蜜 ， 对于胃溃疡、胃酸过多患者来说 ， 过量食用食醋 ， 容易诱发或者加重他们的病情 ， 对他们的健康造成威胁 ， 所以一般是不可以过量食用食醋的 。
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