发现早上买的蔬菜里还有一把金针菇没吃 ， 打算把金针菇稍微洗洗第二天再吃 ， 那么金针菇洗了第二天还能吃吗？
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金针菇洗了第二天能吃吗没变质就能吃 。
金针菇属于低温型食用菌 ， 其子实体生长温度为8-12℃ ， 温度高于12℃时则菌柄细长 ， 盖小 ， 因此金针菇洗了后放在温度偏低的环境下一晚上的话 ， 到第二天一般是可以继续吃的 ， 如果金针菇洗了保存不当导致食物变质的话 ， 那么金针菇就不建议吃了 ， 避免其中的有害成分对自身健康带来不利影响 。
金针菇外表有点黏和黄可以吃吗不建议吃了 。
如果金针菇只是发黄 ， 没有其它特殊现象的话 ， 那么还是可以吃的 ， 但如果金针菇除了发黄还有发黏的情况 ， 说明金针菇已经滋生了大量的细菌导致其本身出现黏腻的现象 ， 食用这样的金针菇不仅容易导致肠胃功能紊乱 ， 更严重的可能引起腹泻、腹痛等食物中毒症状 ， 因此这样的金针菇是不能再继续食用了 。
金针菇外面长白毛了还能吃吗【【养生常识】金针菇洗了第二天能吃吗 金针菇外面长白毛了还能吃吗!】视情况而定 。
如果金针菇只是外表长白毛 ， 没有其他的异常情况的话 ， 考虑这些白毛是金针菇由于放置时间过长 ， 导致金针菇表面形成了气生菌丝 ， 这种物质对人体无害 ， 洗干净了还是能吃的 。 但如果金针菇除了长白毛外 ， 还有变黏、异味等其它情况的话 ， 说明金针菇是发霉变质不能吃了 。
金针菇怎么保存新鲜不烂空气和水分是导致金针菇变质的重要原因 ， 因此如果想要金针菇保存新鲜的话 ， 就要尽量把金针菇隔绝空气和水分 ， 有条件的话可以将金针菇真空包装 ， 真空包装是保存手段中较为有效的 。
金针菇抽掉空气后 ， 再把金针菇放进冰箱冷藏 ， 一般能保存4天左右 ， 除此外 ， 将金针菇脱水晒干 ， 当金针菇水分减少后 ， 细菌的繁殖速度会相对慢些 ， 这样也能保存较长一段时间 。
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