【养生常识】芋头发芽可以吃吗 芋头如何保存不发芽!

前段时间买了很多芋头, 到现在都还剩了很多没吃完, 结果有个别芋头就因为放太久发芽了, 那么芋头发芽了还可以吃吗?

【养生常识】芋头发芽可以吃吗 芋头如何保存不发芽!

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芋头发芽可以吃吗可以吃 。
芋头和土豆一样, 其可食用部分是地下的块茎部分, 只要温度、湿度合适的话便会发芽, 但芋头和土豆不同的是, 芋头发芽了不会像土豆一样产生有毒的龙葵素, 其发芽后不会生成有毒有害物质, 是可以放心食用的, 只是这样的发芽芋头其口感和营养会比之前未发芽的要差一些, 不喜欢吃的可以放弃食用 。
芋头如何保存不发芽1.先准备一个纸箱, 在纸箱底部铺一层卫生纸, 卫生纸有很好的吸水性, 芋头放上面能使芋头表面保持干燥无水的状态 。
2.然后把芋头平铺在纸上, 放一层卫生纸, 交错摆放直到装满一整箱, 最后在最上面用卫生纸盖一层 。
3.把箱子密封好, 放置在阴凉通风处, 尽可能的减少芋头与空气过分接触, 从而减慢氧化速度, 让芋头在较长一段时间内不发芽 。
芋头一般要蒸多久能熟【【养生常识】芋头发芽可以吃吗 芋头如何保存不发芽!】视情况而定 。
芋头一般蒸食的话15-20分钟左右就能熟, 如果喜欢吃软芋头可以多蒸一会, 而且芋头煮久了也不会造成营养浪费, 但时间最好也要在30分钟以内 。
此外, 芋头蒸熟的时间与芋头的大小和所用锅具也有关, 大芋头一般要蒸20分钟左右, 小芋头一般蒸15分钟也能熟, 若是用高压锅蒸, 所花费的时间也会短一些, 10-15分钟左右就熟了 。
芋头蒸着好吃还是煮着好吃看个人做法 。
由于芋头做法不同, 吃起来会有一定的差异, 根据个人饮食习惯, 芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法 。 蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香, 但这样的芋头水分少, 吃起来偏干硬;而煮芋头虽然加了水, 吃起来容易下咽, 口感也好些, 但其本身的鲜香味道也会变淡, 而且煮熟芋头的时间也比较长, 所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好 。

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