春天万物生长 ， 也是养肝的好时机 。 今天的主角——豌豆尖就是很好的养肝食材 ， 尤其在三、四月份 ， 汁水最多最嫩 ， 错过就可惜了 。 豌豆尖有多好？坊间有句话：女人吃了抗衰 ， 男人吃了养肝 ， 老人吃了降压 ， 小孩吃了补钙 。 这样营养又鲜嫩的好东西 ， 不吃就亏了！我把它和新鲜的小鱿鱼炒在一起 ， 做法很简单 ， 小鱿鱼先焯水 ， 去掉海腥味与表面的黏液 ， 同时保留它爽脆与鲜甜 ， 豌豆尖加蒜片爆香 ， 激发出它的累积的汁水 ， 再翻炒到一起就好 。 两种鲜味十足的食材碰撞 ， 无需过多的调料 ， 就足以迸发出超美味的口感！一口春天一口鲜 ， 不负人间好时节 。 食谱信息：
- 菜名
- 鱿鱼炒豌豆尖
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 养肝抗衰
- 食材
- 小鱿鱼/200克 ， 豌豆尖/200克 ， 蚝油/5克 ， 姜片、蒜瓣、盐适量
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第2步：水开后加入姜片 ， 把小鱿鱼烫至变色后捞起
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第3步：热锅 ， 加入适量的油 ， 把蒜蓉爆香
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第4步：加入豌豆尖 ， 炒至变软
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第5步：加入小鱿鱼翻炒均匀
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第6步：加入蚝油、盐调味
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第7步：大火收汁入味后即可
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第8步：桌上这一抹水灵灵的翠绿真让人食欲大开！豌豆尖鲜嫩多汁 ， 小鱿鱼爽滑鲜甜 。
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